گلابگیری سنتی با تجهیزات مدرن – تجربهای اصیل و باکیفیت
گلابگیری سنتی یکی از کهنترین و اصیلترین روشهای تولید عرقیات در ایران است که با استفاده از ابزارهای ساده و روشهای طبیعی انجام میشود. این فرآیند از برداشت گلها در بهترین زمان تا جوشاندن و تقطیر آنها ادامه دارد و محصول نهایی، گلابی باکیفیت و عطر دلپذیر است. در این مقاله، به بررسی مراحل گلابگیری سنتی، تفاوت آن با روشهای صنعتی، مزایا و معایب هر کدام، و ابزارهای مورد استفاده در این فرآیند میپردازیم. همچنین، اهمیت فرهنگی و اقتصادی این روش در مناطقی مانند کاشان، بهعنوان پایتخت گلاب ایران، تحلیل شده است. گلابگیری سنتی باوجود چالشهای مدرن، همچنان بهعنوان نمادی از کیفیت و اصالت در میان مصرفکنندگان جایگاه ویژهای دارد.
